Словосочетание «Быстрый фуршет» само собой подразумевает, что не придется изобретать новые блюда. Мясные нарезки, сыры, десерты и салаты будут по душе всем.
Для того, чтоб все сделать наиболее просто, постарайтесь подобрать такие закуски, которые идеально можно было бы подавать как в теплом, так и в холодном виде, что позволит Вам встречать гостей у входа, а не на кухне.
Если Вы не очень уверены во вкусовых предпочтениях Ваших гостей, то проследите, чтоб на столе были мясо, рыба и вегетарианские закуски. Чтобы обеспечить еще большую сытность, поставьте на стол хлеб, чипсы, маслины и орехи. Заранее нарежьте пироги, сыры, запеканки и десерты, дабы у пришедших не было трудностей угоститься порцией чего-либо.
Блюда «на скорую руку»
Разложите на тарелке уже нарезанное куриное филе, украсьте томатами черри и листьями пекинской капусты или салата, обжаренными кусочками бекона и орехами. Побрызгайте блюдо соевым соусом или виноградным уксусом.
Для запеканки с овощами – добавьте тертый сыр и зеленый лук в слегка подавленный отваренный картофель. Заверните все это в лист слоеного теста и запеките до того момента, пока блюдо не подрумянится.
Элементарный и при этом необычный салат можно сделать, если смешать 
отваренную перловку (рис, булгур) со свежей мятой и петрушкой. Добавить туда цедру лимона и нашинкованные помидоры и полить салат растительным или оливковым маслом.
Замечательные соусы желательно приготовить самостоятельно, и это выйдет дешевле и вкуснее покупных. С ними подайте чипсы, маленькие тосты и крупно порезанные овощи: морковь, огурцы, сельдерей, болгарский перец, спаржу и стручковую зеленую фасоль.
Не забудьте, обязательно завершите трапезу парой-тройкой аппетитных десертов. 
Шоколадный пудинг и творожные шарики – их можно приготовить заранее, чтоб избежать ненужных стрессов до и во время трапезы.
Также замечательно смотрится и пользуется успехом большой и воздушный йогуртовый торт с фруктами. К тому же, если Вы не уверены – десерты всегда можно купить. Очень неплохо будут смотреться на столе несколько видов сезонных фруктов, вкупе со взбитыми сливками и песочным печеньем.
Не забывайте основное – главное здоровье, так что подавайте на стол по возможности только самые свежие продукты.
Компания banket-restoran.su – Приятного Вам аппетита!
Люблю делать быстрые закуски даже просто так, без особого случая. Фантазировать на эту тему можно до бесконечности – берешь любимые продукты и миксуешь, крутишь как душе угодно:)